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梅子採收後用鹽巴醃漬保存以達到天然防腐效果,以手工打籽去除梅核,經長時間反覆日曬,使梅子產生獨有香氣,無添加香蘭素(香料)、防腐劑、糖精、糖蜜素、香精、香料等化學添加物,吃得到梅子純粹的味道。 梅子含有豐富的有機酸、礦物質,能夠促進唾液分泌、生津解渴、促進食慾,有助於維持消化道機能。
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