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美妙山- 夢谷咖啡豆 (半磅/225g)

美妙山- 夢谷咖啡豆 (半磅/225g)

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海拔 : 2200 公尺

處理法 : 水洗

烘培度 : 淺烘焙


「教邊咖啡莊園」位於曼德勒省的濛谷(Mogok)，當地盛產紅寶石

是世界上最好的紅寶石產區，莊園海拔約2200公尺

白天高溫達30多度，夜晚降至零下，冬季時常會下雪結霜

溫差極大的氣候讓咖啡白天充份行光合作用，有效吸收營養

夜晚則進入冬眠狀態，能量消耗程度低，保留完整營養素

經檢測綠原酸含量是一般咖啡豆的7 倍，屬於咖啡豆中的優質「紅寶石」

高山環境所生產出來的Catimo咖啡(catimo一般人認為風味不是很好

因美妙山產區特別所以Catimo風味特別甘甜)，體型小，質量重無澀味

採水洗、淺烘焙，入口後果香酸度較為明顯，有別於初蜜咖啡，因此命名為美妙山夢谷咖啡。



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